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Alerta sanitaria en productos lácteos importados de Rumanía.

Rumanía e Italia han remitido a la red de alertas europeas, varios casos de intoxicación alimentaria asociados con el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), producido por la bacteria Escherichia coli , productor de la toxina Shiga (STEC) asociada con este síndrome. El Síndrome Urémico Hemolítico es la primera causa de insuficiencia renal aguda en niños menores de cinco años, pudiendo causar la muerte del afectado o provocarle patologías crónicas de por vida como son una insuficiencia renal crónica, hipertensión arterial y alteraciones neurológicas. En total, se han contabilizado hasta la fecha 25 casos que han sido identificados como asociados a este brote, de los cuales 19 desarrollaron SUH y tres de ellos murieron. La información recogida de los pacientes apunta a que el origen de la infección pueda estar relacionado con una empresa de transformación de leche en Rumanía. Las autoridades competentes de ambos países han actuado rápidamente y han procedido a la retirada de un tipo de queso elaborado en Rumanía como principal sospechoso del brote, aunque también podría estar asociado a otros productos. Otros países que han importado este tipo de queso son Italia, Bélgica, Alemania y España. Todos ellos también han procedido de manera inmediata a la retirada del mismo. Centro tecnológico de Seguridad Alimentaria ayuda a todo tipo de industrias alimentarias a minimizar los riesgos sanitarios presentes, implementado sistemas de autocontrol de calidad higiénico sanitaria como el APPCC u otro tipos de normas de calidad internacionales como son la IFS, BRC, e ISO 22000, además de realizar análisis microbiológicos de alimentos.

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