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Retos futuros en la seguridad alimentaria
El pasado 14 de octubre se reunieron en la expo de Milán más de 1000 expertos en seguridad alimentaria en las conferencias organizadas por la EFSA (Autoridad Europea en Seguridad Alimentaria). El debate giró en torno de la actualidad y futuro de la seguridad alimentaria.
Los diversos temas que se trataron tenían relación con la necesidad de compartir los datos y la información, las nuevas metodologías en evaluación de riesgos, cómo sopesar las incertidumbres en la evaluación del riesgo y los riesgos emergentes en materia de sanidad animal y vegetal, entre otros.
Cabe destacar que la EFSA ya ha publicado el borrador de la estrategia que seguirá sobre seguridad alimentaria de aquí al 2020.
Seguiremos atentos!!
