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Un ejemplo más de casos como éste, que han ocurrido y ocurrirán pero sin llegar a ser noticia. ¿Pensáis que la información sanitaria de los establecimientos de restauración debería ser pública, tanto para bien como para mal? Desde Centro Tecnológico de Seguridad Alimentaria velamos para que nuestros...


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Artículos

Hace un par de días leí un artículo en la edición digital de ‘La Vanguardia’ publicado el 11/05/2016, y me llamó mucho la atención el título: “Cinco comidas que nunca deberías recalentar“. Ya sé que hay muchos artículos similares en Internet y en revistas de dudoso rigor cien...


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Noticias

Salta la noticia en el carnaval de Cádiz. Varios medios de comunicación informan de más de 60 personas afectadas por una posible salmonelosis, y un joven fallecido. Aún no se sabe si la muerte del joven fue causada por la Salmonella ya que, según indican, el chico ya presentaba patologías previas.El...


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Noticias

El pasado 29 de octubre se notificó a las autoridades sanitarias un posible brote de Salmonella en Soria que afectó a 12 personas. Nosotros no hemos querido comentar la noticia hasta que se confirmara la sospecha. Y, efectivamente, la semana pasada se confirmó, por parte del laboratorio de salud púb...


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