Normas y certificados IFS
Normas y certificados IFS: Qué son y por qué son importantes
Las normas y certificados IFS son reconocidos globalmente en la industria agroalimentaria, estableciendo un marco sólido para gestionar calidad y seguridad. Estos certificados son herramientas valiosas para mejorar competitividad y acceder a nuevos mercados. Especialmente, las normas de calidad aseguran altos estándares en seguridad y cumplimiento normativo.
¿Qué son las normas IFS?
Las normas IFS, desarrolladas por la comunidad internacional minorista, estandarizan criterios de calidad y seguridad. Se enfocan en establecer requisitos específicos para producción, almacenamiento, distribución y transporte, incluyendo higiene, gestión de riesgos y trazabilidad.
Origen y evolución de las normas IFS
Las normas IFS, originadas en Europa, surgieron para estandarizar calidad y seguridad en la cadena alimentaria, evolucionando globalmente. Con el tiempo, se adaptaron a las demandas cambiantes, expandiéndose y ganando reconocimiento internacional.
Los objetivos principales de las normas IFS en la industria son: garantizar la seguridad y calidad de los productos es crucial. Además, se busca establecer un marco común de referencia. También, facilitar el cumplimiento de regulaciones internacionales es esencial. Asimismo, mejorar la transparencia y confianza es vital. Finalmente, se busca promover la innovación y mejora continua en la industria.
Tipos de certificados IFS
Existen varios tipos de certificados IFS que se adaptan a las diferentes áreas y procesos dentro de la industria alimentaria y de productos de consumo. Cada tipo de certificado tiene requisitos específicos y está diseñado para abordar aspectos particulares de la cadena de suministro.
Alimentos IFS
El certificado IFS Food está dirigido a empresas que fabrican alimentos. Este certificado evalúa la seguridad y la calidad de los productos alimenticios, así como la gestión de procesos y recursos. Es uno de los certificados IFS más reconocidos y abarca desde la producción primaria hasta la fabricación de alimentos procesados.Logística IFS
El certificado IFS Logistics se centra en la logística y el transporte de productos alimenticios y de consumo. Este certificado evalúa la gestión de la cadena de suministro, almacenamiento, transporte y distribución, garantizando estándares de calidad y seguridad.
Corredor IFS
El certificado IFS Broker está destinado a los intermediarios y agentes que se encargan de la compra, venta o distribución de productos. Este certificado evalúa la gestión de la calidad y la seguridad en las actividades de intermediación y asegura que los productos comercializados cumplan con los requisitos establecidos por los fabricantes.
Otros certificados
Además de los certificados mencionados, existen otros certificados IFS específicos para diferentes sectores y áreas de la industria, como IFS PACsecure para el envasado y IFS Global Markets para las pequeñas y medianas empresas. Estos certificados se adaptan a las necesidades particulares de cada sector, proporcionando un enfoque más especializado y detallado.
Importancia de las normas y certificados IFS
Veamos los principales aspectos que destacan la importancia de las normas y certificados IFS para las empresas:
Mejora de la calidad y seguridad de los productos
Al seguir las normas IFS, las empresas gestionan riesgos en producción, almacenamiento y distribución, garantizando altos estándares de calidad. Esta mejora continua también fortalece la reputación y la imagen de la empresa en el mercado.
Aumento de la confianza del consumidor y clientes
Al obtener un certificado IFS, las empresas muestran compromiso con la calidad, seguridad y mejora continua, generando confianza y fidelidad en los clientes actuales, además de atraer a nuevos consumidores preocupados por la calidad y seguridad del producto.
Acceso a nuevos mercados y oportunidades de negocio
Muchos mercados y clientes valoran la certificación IFS como requisito para establecer relaciones comerciales. Obtenerla permite ampliar la presencia en el mercado global y aprovechar oportunidades de negocio previamente inaccesibles.
