¿Qué análisis microbiológicos debe realizar una empresa alimentaria cada año?Realizar análisis microbiológicos es fundamental para cualquier empresa alimentaria que quiera garantizar la seguridad de sus productos. Permiten detectar bacterias, hongos y otros microorganismos que podrían afectar la cal...
El Registro Sanitario es un requisito obligatorio para cualquier empresa alimentaria que quiera operar legalmente en España. Si necesitas obtenerlo, esta guía paso a paso te explica de forma clara los requisitos, trámites y consejos prácticos para conseguir tu Registro Sanitario en 2025 sin complica...
La revisión APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) es un paso esencial para garantizar la seguridad alimentaria en cualquier negocio que maneje alimentos. Tanto si te dedicas a la producción, transformación, distribución o restauración, este sistema ayuda a prevenir riesgos y a pro...
Blockchain en Seguridad Alimentaria: Ventajas y Retos en la Industria La tecnología blockchain seguridad alimentaria está transformando la forma de gestionar la trazabilidad y calidad de los productos. Gracias a su capacidad para registrar cada etapa de la cadena alimentaria, desde el productor...
El etiquetado nutricional ha cobrado gran importancia en el mercado alimentario. Los consumidores quieren saber qué compran, no solo por salud, sino también por ética y sostenibilidad. Esto impulsa nuevas tendencias etiquetado nutricional y la adaptación de normativas etiquetado alimentos a las dema...
La prevención de la contaminación cruzada es clave para la seguridad alimentaria y la salud de los consumidores. Las nuevas tecnologías han cambiado la forma en que las empresas enfrentan este desafío. Implementarlas mejora la calidad de los productos, protege a los clientes y reduce los riesgos de ...
Beneficios de la Digitalización en la Seguridad AlimentariaLa seguridad alimentaria es vital para gobiernos, industrias y consumidores de todo el mundo. Las herramientas digitales mejoran la producción, la distribución y el control de los alimentos. Con estas tecnologías, la digitalización se ha con...
Control de Residuos en la Industria AlimentariaSegún la Organización Mundial de la Salud (OMS), más de 600 millones de personas enferman cada año debido al consumo de alimentos contaminados. Por ello, es fundamental contar con un control efectivo de residuos en la industria. La adecuada gestión de r...
¿Qué es la Legionela y por qué es un problema en Alicante?La Legionela es una bacteria presente en sistemas de agua. Puede representar un riesgo grave para la salud si no se controla adecuadamente. Se transmite a través de aerosoles contaminados que, al ser inhalados, pueden causar legionelosis. Est...
La industria láctea se encuentra en plena transformación hacia la era digital. La digitalización en la producción láctea está permitiendo mejoras significativas en todos los eslabones de la cadena de suministro. Aspectos clave como la seguridad alimentaria digital, la trazabilidad en la industria lá...