Analizar el agua de piscinas es fundamental para la seguridad de los bañistas. Pocas actividades están tan ligadas a la llegada del verano como el refrescarse y divertirse en una piscina. De esta forma se puede garantizar así que se mantiene en las condiciones óptimas para su uso.Analizar el agua d...
Seguramente cualquier consumidor se habrá encontrado en varias ocasiones referencias a las normas ISO. Estas normas son responsables de establecer estándares internacionales para la fabricación y comercialización de productos y servicios. La mayoría de los sellos de certificación ISO incluyen un núm...
1. ¿De dónde proviene la enfermedad de triquinosis? 1.1 Sintomas de triquinosis 1.2 Prevención de la triquinosis 2. Análisis de triquina en animales 3. Análisis de triquina en Alicante La enfermedad de Triquinosis, también llamada triquinelosis...
Las pruebas bioquímicas para detectar la Legionella Pneumophila deben siempre realizarse por laboratorios especializados y por profesionales debidamente formados. Entre las pruebas más habituales encontramos el cultivo de muestras en medios selectivos, técnicas moleculares basadas en el ADN y la pru...
Una toxiinfección alimentaria y una intoxicación alimentaria tienen una evidente relación en sus síntomas y efectos. Pero, a pesar de ese parecido, tiene orígenes distintos. Ambos casos son peligros a evitar y prevenir. Por eso, es importante conocer las características de cada tipo y estar alerta a...
Poder determinar con precisión la vida útil de un producto alimentario es uno de los objetivos más importantes de las empresas de alimentación cuando lanzan sus elaboraciones al mercado. Son muchos los productos que deben marcar claramente al consumidor su vida útil. La que establece un límite de ti...
La inocuidad alimentaria garantiza que un producto alimenticio no va a causar daño alguno a quien lo consuma. Este concepto se refiere a la ausencia de componentes o contaminantes potencialmente dañinos en los alimentos a preparar y consumir; y forma parte de los componentes básicos de la calidad de...
La norma iso 22000 en seguridad alimentaria describe los requisitos para un sistema de gestión en materia de seguridad de los alimentos. También establece qué pautas debe cumplir una organización para demostrar que puede controlar los peligros que pueden afectar a la viabilidad de sus productos para...
La seguridad alimentaria es un factor clave en cualquier negocio que cuente con la preparación de alimentos para que los clientes los consuman en sus instalaciones o para llevar. Un requisito vital para estas empresas es poder mostrar que los procedimientos de manipulación y preparación de alimentos...
El ADN y el ARN son probablemente dos de las siglas de la bioquímica más conocidas popularmente. Esto es lógico, ya que el ácido desoxirribonucleico (ADN) y el ácido ribonucleico (ARN) son dos moléculas de relevancia crucial en la biología celular. Además resultan ser las responsables de almacenar y...