El ADN y el ARN son probablemente dos de las siglas de la bioquímica más conocidas popularmente. Esto es lógico, ya que el ácido desoxirribonucleico (ADN) y el ácido ribonucleico (ARN) son dos moléculas de relevancia crucial en la biología celular. Además resultan ser las responsables de almacenar y...
La reciente noticia sobre la alerta provocada por la presencia de salmonelosis en un lote de carne picada vuelve a traer a primer plano. Un verano más, el peligro de la salmonella. Afortunadamente, en este caso, la actuación rápida de las autoridades sanitarias ha podido atajar el problema. Y retira...
Quizás la triquina puede sonarle a algunos como una amenaza ya del pasado. Pero es algo muy serio y que sigue manteniendo su riesgo potencial. Incluso en un tiempo en el que el control de la seguridad alimentaria ha cobrado una justa relevancia. No hay que olvidar que la triquinosis sigue siendo una...
Los ensayos clínicos son estudios realizados por profesionales del sector, donde prueban qué eficacia tienen los medicamentos, dispositivos y nuevos tratamientos, además de tratamientos ya probados.El objetivo de gran parte de ensayos clínicos, es encontrar nuevas maneras de hallar, diagnosticar o c...
El análisis de agua de una piscina consiste en realizar pruebas y tratamientos regulares para garantizar que sea segura de usar. El propósito básico de todo tratamiento de piscinas es detener la propagación de infecciones causadas por bacterias dañinas. El desinfectante más común utilizado es el clo...
El curso de manipulador de alimentos se encarga de dar la formación necesaria a aquellos profesionales que necesitan acreditar una capacitación suficiente y mostrar un control adecuado para el trato de los alimentos. Es uno de los requisitos que quien quiera entrar en este sector laboral o comercial...
Las auditorías internas proporcionan un servicio integral de inspección de higiene que es independiente, exhaustivo y confiable. Ponerse en manos de técnicos con experiencia en la realización de auditorías internas de procesos y procedimientos, aportará a la empresa información valiosa y asesoramien...
Trazable, ¿Qué es? La cadena del frío es un sistema que se compone de todos los pasos que constituyen el proceso de refrigeración o congelación necesario para que los alimentos lleguen a los consumidores de una manera segura. Además de todas las actividades realizadas para garantizar su calidad y se...
Análisis de Riesgo Ambiental (ERA: Environmental Risk Analysis) o Análisis de Riesgo Cuantitativo (QRA: Quantitative Risk Analysis). Se utiliza para estimar los riesgos ambientales potenciales. Este tipo de procedimientos analíticos se realizan con el fin de proteger la salud humana de los efectos d...
En este post os traemos toda la información sobre las pruebas de detección del COVID-19 o prueba PCR en Alicante. La sexta ola de la pandemia con su nueva variante ha vuelto a traer la necesidad de controles efectivos para una movilidad segura. Para viajar, para reuniones, por motivos laborales o pa...