En el Centro Tecnológico de Seguridad Alimentaria no somos muy dados a las telenovelas, bueno, más bien no lo somos nada, pero una noticia referente a lo ocurrido recientemente en un capítulo de la serie Acacias 38 de TVE, nos hizo pensar que sería interesante dar a conocer la famosa Fiebre Tifoide...
Hoy queremos destacar esta notícia de hace unos días: “Carlsberg retira 140.000 litros de cerveza por estar contaminada con un detergente” y el subtítulo (quizá muy sangrante): “Dos clientes han sangrado por la boca esta semana tras consumir Staropramen, una marca de la cervecera d...
Desde el punto de vista de la seguridad alimentaria, no sólo hay riesgo por enfermedad causada por microorganismos presentes en el alimento, hay tambien riesgos químicos y riesgos físicos. Ejemplo de estos últimos sería el caso que hoy comentamos: riesgo de asfixia por desprendimiento de piezas peq...
La Agència de Salut Pública de Catalunya y la Fundació Alicia organizan este miércoles 09 de septiembre de 2015 una jornada titulada “Estrategias para mejorar la satisfacción y reducir el desperdicio alimentario en el comedor escolar“. Aquí más información. Gran iniciativa por parte de a...
Según la noticia publicada en el diario Información el 24 de agosto, “Vaciarán la piscina cubierta del Palau tras detectar contaminación fecal”. En la piscina cubierta del Palau d’Esports L’Illa de Benidorm se han detectado microorganismos fecales, por tanto, el Ayuntamiento ...
La Salmonella es tan típica del verano como lo puede ser la sombrilla o el bañador. Todos estamos expuestos. Y para muestra lo ocurrido a unos jugadores del Sevilla antes de disputar la final de la Supercopa contra el Barça. Tres jugadores del Sevilla se intoxican en su día libre La Salmonella v...
Centro Tecnológico de Seguridad Alimentaria ha firmado un convenio de colaboración con APEHA (Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante), para facilitar a sus asociados todos los servicios relacionados con la seguridad alimentaria en sus locales de manipulación de alimentos. ...
Centro Tecnológico de Seguridad Alimentaria entra a formar parte de empresas colaboradoras en el programa CICERON de la Junta de Castilla y León, programa que facilita la formación de alumnos en los centros de trabajo. Centro Tecnológico de Seguridad Alimentaria ofrece a estudiantes de formación pro...