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¿Son seguros los envases de los alimentos?
Muchos son los diferentes tipos de materiales que actualmente nos encontramos en contacto con los alimentos, bien formando parte de envases, preservando al alimento de contaminaciones externas, o bien utilizados como utensilios de cocina para la preparación de alimentos, etc. Pero solamente serán aptos aquellos que sean seguros para el consumidor y no provoquen una modificación inaceptable en la composición del alimento así como cambios en el sabor, olor, color, etc.
AECOSAN (Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición) ha publicado un folleto informativo sobre “Materiales destinados al contacto con los alimentos” donde hace referencia al listado de los materiales autorizados para su uso en alimentos, la legislación aplicable, la importancia de los envases de los alimentos, la identificación de los materiales autorizados en el envase y la evaluación de la seguridad de los envases para alimentos, entre otros aspectos.
Fuente: AECOSAN
Folleto: Materiales destinados al contacto con los alimentos
