Cuando estamos en la cocina, a menudo no sabemos cuáles son las medidas correctas para evitar poner en riesgo nuestra salud al manipular alimentos y el no respeto de ciertos procedimientos puede conducir a la proliferación de bacterias y, por lo tanto, a una contaminación, intoxicación, etc. Esto pu...
Estos días la bacteria Listeria o comunemente conocida como Listeriosis se ha empecinado en darse a conocer a todo el mundo, por un brote de listeriosis causado por carne mechada elaborada y comercializada por una empresa cárnica sevillana.Es totalmente normal que la gente se alarme al ver que una p...
La asociación Federación de Asociaciones de Consumidores y Usuarios de Andalucía (FACUA) – consumidores en Acción ha denunciado a la proveedora del supermercado Carrefour, mayor distribuidora de ibéricos en España y propietaria de la marca “Jamones Sierra Alpujarra, Comapa,” ante la Dirección ...
La listeria es una bacteria que se encuentra en la cocina y es muy común porque puede resistir la falta de oxígeno y también las temperaturas de congelación. España es el tercer país más afectado por esta bacteria en la Unión Europea.Aunque la listeria no es bien conocida por el gran público, este m...
¿Conocéis la contaminación cruzada? Este, es un término que la gran mayoría de personas desconoce. Se trata de la contaminación de microbios patógenos que ocurre cuando hay una mala manipulación de los alimentos, cuando son manipulados dando lugar a que aumente el riesgo de sufrir intoxicaciones al...
Una actividad de lo más habitual como comer en el trabajo contiene muchas responsabilidades, ya que si no comemos de forma adecuada puede llegar a provocarnos daños en la salud. Cometemos errores como encargar la comida en vez de hacerla nosotros mismos, alimentarnos solo con snacks, comemos delante...
Hay una gran parte de la población que tiene ideas erróneas sobre la seguridad alimentaria ya sea por desconocimiento o estén mal informados, eso quiere decir que ponemos en riesgo nuestra salud cada vez que nos alimentamos y es por eso que vamos a desmentir algunas de ellas.11 mitos sobre seguridad...
398 empresas de alimentos como fabricantes, supermercados o cadenas de restaurantes firmaron un plan propuesto por el Ministerio de Salud. Su objetivo es reducir en un 10% la sal, el azúcar y la grasa presentes en alrededor de 4000 alimentos.Es a principios de febrero de 2018 que se creó el Plan de ...
El sábado 16 de febrero, después de comer en el lujoso restaurante RIFF de Valencia, una mujer de 46 años, su esposo y su hijo de 12 años enfermaron a causa de una intoxicación. ¿Su origen? Un arroz con setas, precisamente colmenillas (son comestibles, pero no se pueden consumir en crudo por su toxi...
El RASFF (Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos) permite a las autoridades nacionales intercambiar, en un tiempo muy corto, información sobre los riesgos para la salud relacionados con los productos alimenticios, para humanos o animales. Esto evita que los riesgos de ciertos productos se...
